Elkezdődött a nyár, egyre melegebb az időjárás, így jólesik néha egy kicsit kikapcsolni, közben pedig elfogyasztani valamilyen hűsítő italt. Összeszedtünk néhány receptet, amit érdemes kipróbálnod.
1. Jeges Mazagran
A Mazagran egy hideg, édesített kávés ital, amely Algériából származik. A portugál változatban eszpresszót, citromot, mentát és rumot használnak, az osztrák változatot jégkockával tálalják, és rumot is tartalmaz. A Mazagran az eredeti jeges kávé.
Hozzávalók:
- 25 ml cukor
- szirup vagy méz
- 10 ml citrom lé
- 100 ml kávé koncentrátum
- 70 ml víz
- jégkockák
Elkészítés:
- Tegyük a cukorszirupot vagy mézet és a citromlevet egy pohárba.
- Adjuk hozzá a kávé sűrítményt és a vizet.
- Keverjük össze egy habosító vagy egy kanál segítségével.
- Adjuk hozzá a jeget és tálaljuk.
2. Aamras ital
Az Aamras eredetileg édes, indiai étel étel, a mangó gyümölcshúsából készül. De itt egy átalakított recept, hogy italként tálalhasd.
Összetevők:
- 1 kg érett mangó
- 2½ csésze hűtött tej
- 1 csésze porcukor
- ¼ teáskanál sáfrány
Elkészítés:
- Hámozzuk meg a mangót, és vágjuk kockákra.
- Tegyük a mangókockákat egy keverőedénybe a tejjel, a cukorral és a sáfránnyal, és turmixoljuk simára. Öntsük tálkákba, és tegyük a hűtőbe.
- Hűtve tálaljuk.
3. Friss bogyós limonádé
Összetevők:
- 5 g málna
- 5 g szeder
- 5 g piros ribizli
- 5 g szamóca
- 1 citromból nyert citromlé
- 3 dl szódavíz
- 3 teáskanál cukor
- 20 ml szörp
Elkészítés:
- Előző este tegyük be a fagyasztóba az erdei gyümölcsöket, és hagyjuk éjszaka megfagyni.
- Készítsük el a limonádét citromból, cukorból és szódából, ízlés szerint.
- Öntsük hozzá az erdei gyümölcsszörpöt (lehet helyettesíteni málna, ribizli, szamóca, eper, szeder, stb. szörppel is), körülbelül annyit, mint amennyit akkor öntenénk, ha csak vízzel hígítanánk.
- Végül adjuk hozzá a fagyasztott gyümölcsöket.
4. Dupla epres turmix
Összetevők:
- ½ csésze hideg tej
- 2-3 kiskanál eperfagylalt
- 3 evőkanál eper szirup
- tejszínhab (nem kötelező)
- friss eper, apróra vágva
Elkészítés:
- Tegyük a tejet, az eperfagylaltot és az eperszirupot egy turmixgépbe, és turmixoljuk simára.
- Öntsük magas pohárba.
- Díszítsük tejszínhabbal és apróra vágott eperrel.
- Hidegen tálaljuk.
Borítókép forrása: fotostorm / E+ / Getty Images
